Le piment rouge est un fruit de la famille des Solanacées, récolté à maturité pour sa saveur intense et fruitée, souvent séché ou en poudre. Riche en capsaïcine, il est utilisé pour relever pizzas, pâtes, souches et marinades. Synonimes : piment de Cayenne, Habanero, Jalapeño rouge, piment fort.